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那些看似美好的花店店主,不为人知的背后

发布时间:2019-10-10 15:38:47作者:浏览量:

经常看到有人说,自己的梦想就是开一家花店,从此与花为伴。


但是,想开好一家花店并非那样容易,人前光鲜亮丽的美好背后,也有着说不清的辛酸与艰难,并不比一般的创业难,更不比上班族轻松。


既然做了鲜花这一行,那就要为它美丽而短暂的最佳欣赏期做好心理准备,大众心理:“一支玫瑰要卖到10-20元,简直是暴利”这样的想法很常见,但是并非如此。


鲜切花与成品盆栽不同,夏天要开足了空调与冷柜,冬天又要给足暖气,实在是难照顾。


开花店的人都知道,批发的花材越多,一般价格也就越低,但是鲜花不同于其他的商品,很难保存较长的时间。


一旦买回来的鲜花没有卖出去,不仅不会获得利润,还会直接将进花材的本钱搭进去。


也许有的人会说,可以制作成干花再出售,市面上确实有将卖不掉的鲜花制作成干花出售,但是你需要承认的事实是,往往那些来买花的顾客,大部分都不会选择购买那些已经枯萎的干花。


在你没有卖出去花之前,除了花材进货的成本,房租也是开店的主要支出之一。


花店的选址直接影响着鲜花的销售,相对应的,商场和市中心十字路口这样人流量比较大的店铺租金,要比一般的市场门脸等地界的租金要高的多。


这也就意味着,你和你的鲜花还没有开始产生交易,就要面对每日几百的房租和商水商电费用,但这也是每一个开店者都避不开的硬件问题。


互联网的发展,也让花艺行业受到了影响,花店行业在线上的发展也一直如火如荼,同城配送与价格的低廉,也让不少消费者转移到线上市场。


与线下的高成本相比,线上市场就省下了不少的成本,因此从价格上就占了很大优势。按月订购、每周配送这样的业务被越来越多的都市白领所接受。


这就代表着线下市场要想生存,就要做到比线上市场更好的服务与鲜花设计,装修风格、产品调性这些实打实的因素,都能够影响你的花店销量。


说到这个,就不得不为一些专业的花艺师鸣不平,因为他们做出来的花束,有时候并不能够被顾客所接受。


甚至有的时候,顾客指明了要大红大紫的传统花束,但是往往这些顾客,也是花店日常消费者的主力。


顾客至上,生存要紧,所以不得不边吐槽边做花,什么设计?艺术感?通通都九霄云外,什么时候顾客的眼光能有一点进步,相信那就是花艺市场的一大进步。


如果仅仅靠个人零售业务,大部分只能与当日的支出持平,如果不去承包一些大型活动设计、婚礼布置等业务,那花店的收入也只能止步于此。


但是并非每一个花店都有着像野兽派这样的知名度与资源,如果一个花店拥有一家甚至几家合作酒店、饭店等合作设计业务,那它就已经可以维持在一个稳定的收入水平。


同样的,大型项目设计的鲜花与零售鲜花的购买还有很大不同,你将不再是一个文艺工作者。


受到鲜花保质期的限制,一般要紧跟着项目的排期做设计,才能将鲜花的最佳状态展示出来,所以做场地做到半夜是常事,各种体力活分分不在话下。


鲜花的销售与节日有着很大关系,一般情人节这样重要的鲜花销售节点,店主们都会提前几个月甚至半年就要找供应商订货。


节日之前的几天,往往是鲜花店最忙最累的时候,不是在做订单就是在接订单,通宵做花也是常事,可以说喜乐兼具。


不过值得一提的是,随着人们消费意识的转换,鲜花不再是七夕节、母亲节等特定节日的专属,鲜花成为了一些人取悦自己的日常消费需求。


花艺师真的是一门身怀多技的工作者,因为在这个行业你如果只会插花,不会摄影、手绘、文案、宣传等技能,那就意味着你要招人。


所以很多花店的店主为了节省成本,很多事情都需要自己上手,有时候,她们还会兼职做司机、工人以及模特。


如果花做得好看,宣传力度却不能到位,那对于花店的运营来说其实是非常遗憾的,毕竟这是一个代表“美好”的事物,你有义务让顾客看到它最完美的呈现状态。


所以想开好一家花店,并非想象中那样充满浪漫与幸福,作为一名花艺师,只有做到不断地提升自己,才能得到顾客的眷顾。


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